專家組在對摩臣2平台食堂進行食品生產安全專項檢查
根據市教委“做好2014年高校食品安全工作的有關要求”，5月7日上午2014年上海高校春季食品安全專項檢查專家組對摩臣2平台食堂進行了食品生產安全專項檢查。摩臣2娱乐教育集團後勤領導🧑🦱、摩臣2分管領導以及後保處相關同誌全程陪同。
檢查組先後對食堂內部各個操作現場💁🏿♀️、環境衛生、冰箱存貨💼、食品留樣、三庫管理等情況進行了全面細致的現場檢查與詢問🪸🤜🏻，又對摩臣2平台食堂管理製度、臺賬記錄、餐廚垃圾規範處置，尤其對原材料采購索證索票情況進行了原史記錄的材料查閱等全面檢查☀️。
在之後的反饋會上檢查組組長、同濟大學後勤集團副總經理耿政松認為摩臣2領導對食堂食品安全工作高度重視，進步比較大；現場管理基本到位，各項工作比較規範；各類規章製度健全🏊🏿。對存在的問題提出了整改意見👲🏿，比如合理調整洗碗間布局，減少兩次汙染；食品添加劑使用記錄需進一步完善😓，領用與剩余要有記錄🕵🏿♂️🚑。同時要求食堂按照“六T實務”管理要求，對食堂加強精細化管理👩🏿🏫，重要部位的技防布點等具體工作提出了整改意見。專家組對本次檢查結果給予了較高的評價，認為摩臣2平台的食堂管理和食品安全工作相比較在民辦高校中做的比較好🍝，是走在前列的。
反饋會上杜校長代表學校對教委以及專家組表示了感謝，對專家組提出的問題，要求後勤人員在思想上必須高度重視，要仔細落實整改措施😢，自覺履行食品安全衛生規定，把摩臣2娱乐摩臣2食堂管理和食品安全工作做的更好。
通過本次檢查，後勤保衛處也將針對存在的薄弱環節不斷加強管理，通過調動職工的積極性和發揚主人翁意識來充分發揮大家的主觀能動性，提升服務水平🖖🏼ℹ️，為全校師生提供更優質👐🏽、更安全的餐飲服務。
(後保處 金周偉)