一🛟、安排好廚房的生產工作📖，檢查督促各個環節。如🏞：爐竈、切配、點心等各崗位按照規定的操作程序進行生產🫏。

二📵、編製食堂各餐的菜單，製定各菜肴的規格及標準。

三👩‍🏭、督導員工按工作標準履行崗位職責⌚️，帶頭執行各項規格標準🤷🏼‍♂️。

四🎖、具體負責驗收廚房每天所需用的原料🍯、調料領用和審簽。

五🔧、負責廚房人員進行考勤考核👛💂🏼。

六、督促廚房各崗位搞好環境衛生及個人衛生🎥🦇，做好防止食物中毒事故🧝🏿🧝。

七、負責廚房所有設備、器具💬、食具的使用及檢查，保持設備正常運轉。